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豌豆和扁豆的区别

2019-07-20 00:48:08来源:励志吧0次阅读

豌豆和荷兰豆是生活中两种最常见的豆类食材,很多生活在城市中的朋友都不知道这种两种豆类食材有什么区别,经常在购买时把它们弄混,其实豌豆和扁豆是有很多区别存在的,下面我就把这些区别写出来,让大家都能明白豌豆和扁豆的区别有哪些。

豌豆和扁豆的区别1、豌豆和扁豆的外形区别

豌豆和扁豆的外形上就有明显的区别,豌豆的种子比较大,豆荚很窄,肉质比较厚,而且扁豆的种子则比较小,而且豆皮也很薄,外表看起来比较扁宽,放在鼻子上闻时扁豆的豆腥味也比豌豆浓很多。

2、豌豆和扁豆的食用区别

人们食用豌豆时多以食用它新鲜的嫩豆荚为主,既可炒食也可凉拌,而人们食用扁豆时则多会食用它的种子,多用来煮粥或者炒食,它的种子外表为淡黄色,有淡淡的光泽,但是质地很硬,这也是豌豆不具有的特性。

3、豌豆和扁豆的功效区别

豌豆和扁豆在功效上也有很明显的区别,豌豆是一种营养性的蔬菜,可以为人类身体提供多种营养成分,而扁豆不但具有这种特性,还是一种可以入药的特色存在,它入药以后能补脾健胃,除湿排毒,对人类的高血压和高血脂都有很好调理功效,另外扁豆还是一种天然的抗癌食品,而豌豆这种蔬菜则没有抗癌的作有和,这也是两者最重要的区别。

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