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白萝卜炖羊肉的家常做法 冬天吃白萝卜炖羊肉暖身效果好[图]

2019-10-12 22:43:09来源:励志吧0次阅读

在寒冷的冬天,由于我们很不想运动,所以只好通过饮食来抗寒了,而饮食也是最有效的抵抗寒冷的方法,寒冷的冬天,我们也吃什么食物才可以增强身体的抗寒能力呢?不妨吃白萝卜炖羊肉来暖身吧,羊肉本身就是冬季常见的食物,这道菜你冬天必须吃的

1、白萝卜炖羊肉的做法

材料:羊肉800克,白萝卜1个,姜3片,葱2段,米醋1勺,花椒15粒,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,枸杞子10粒。

1.将羊肉清洗干净,切成4厘米左右见方的块

2.用清水浸泡2个小时以上,把血水泡出来,中间多换几次干净的水

3.泡羊肉期间准备其它的食材,先把白萝卜切掉2大片(焯羊肉时用来去膻味),剩下切成4厘米左右的块,生姜切3片,大葱切两段

4.准备焯羊肉:锅里加凉水,放入泡好的羊肉,把两片白萝卜放进去,再放入花椒和一勺米醋。(花椒和米醋能有效去膻,萝卜能吸收膻味)

5.大火煮出浮沫,用漏网勺不断的把浮沫撇出来,大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

6.羊肉焯好后盛出来。(锅里的两片白萝卜扔掉不要了)

7.接下来炖羊肉:把焯好的羊肉放进电饭锅里,加入热水,放进葱段和姜片,倒入适量料酒,开始清炖,羊肉要炖大约2个小时左右。(水一次加足,喜欢喝羊汤就多加点,可以根据自家口味放各种大料)

8.羊肉大约炖到1.5个小时,把白萝卜放进去,至少再炖半个小时,直到萝卜和羊肉都熟透

9.出锅前10分钟,放入枸杞子,加入盐和胡椒粉调味即可。

2、白萝卜怎么吃治病

(1)清肺止咳、润燥化痰:白萝卜汁300毫升、饴糖15克,蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。

(2)烧伤、解热毒:萝卜1000克,羊肉500克,煮汤,食肉饮汤。

(3)百日咳:1、白萝卜250克,橄榄6克,切碎水煎,日服2次,数日可愈。2、白萝卜500克,橄榄10克,用榨汁机榨汁饮。

(4)流行可爱冒:大白萝卜250克,加水500亳升,煎熟加白糖适量,趁热喝。

(5)支气管炎:萝卜250克、冰糖60克,用榨汁机榨汁,300亳升早晚各饮1次。

(6)预防脑膜炎:萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。

(7)肺结核咳血、鼻衄不止:(大萝卜1000克用榨汁机榨汁,加蜂蜜15克,当茶饮。

(8)烫伤、火伤:白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者,萝卜汁灌之即苏。

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